トマトソースはイタリアのトマトを（サンマルツァーノ種）ここで育てソースにしています。すマイタケ、エリンギ、オニオン、マッシュルーム、ピーマン、そして自慢の自家製ベーコンもたっぷり入っています

生地の小麦は山口産強力粉（ニシノカオリ）と自家栽培の小麦と雑穀をブレンドして作っています

チーズはミックスブレンドしたものをたっぷりとのせて手作り石窯で焼き上げています。遠赤外線お陰でパリパリ感としっとり感がほどよくマッチしてとても美味しいです

感動できるようなピザを目指し美味しいピザ作るためにはまず美味しい生地作りから考え２年間生地を作り続けやっと思うような小麦の香り、美味しさが出た生地が出来ましたそして生地に合ったチーズを探し完成しました手作りの石窯で焼いた自然の恵み一杯のピザどうぞお召し上あがり下さい

　　　　　　　　　ミックスピザ