夏野菜ゴーヤーを 美味しく食べましょう
ゴーヤーチャンプル
| 材 料 | 分 量 |
| ゴーヤー | 1本 |
| 豆腐 | １/2丁 |
| 卵 | 2個 |
| ごま油 | 大さじ3 |
| 塩 | 少々 |
| 鰹節 | 少々 |
| １、 | ゴーヤーは二つ割にして芯をスプーンでとり2ｍｍ幅にスライスします |
| ２、 | 豆腐は2ｃｍ角にきります |
| ３、 | フライパンにごま油を入れ豆腐を壊さないように良く炒め、ごーやーを炒め溶き卵を入れ、チャンプルにします。 |
| ４、 | 味付けは塩、最後にしょうゆ、を周りからたらし出来上がり、皿に盛って鰹節を乗せます。 |
ゴーヤーと豚３枚肉の煮付け
作り方
| 材 料 | 分 量 |
| ゴーヤー | １本 |
| ３枚肉 | ２５０ｇ |
| みそ | 少々 |
| 鰹節 | 少々 |
| 出し昆布 | ５ｃｍ角 |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 早煮昆布 | １０ｃｍ |
| １、 | ゴーヤーは二つ割にして綿を取り５ｃｍ長さに幅３ｃｍに切ります。 |
| ２、 | ３枚肉は一度湯通し、します。５ｍｍのあつさにきります。 |
| ３、 | 鰹だしに調味料のみそ、砂糖、昆布、ゴーヤー、肉、をいれ２０分くらい煮込みます。 |
| ４、 | 豚肉、ゴーヤーが軟らかくなったら皿に盛ります。 |
作り方
