田舎暮らし_奥様応援

	作　り　方
１、	キューリは５ｃｍ長さに切り、1ｃｍ角に、なすびは、細長い乱切り、みょうがは大きさにより食べやすく縦割り、生姜は薄切り細切り、野菜をボールに入れて塩を振ってもみます、総重量１ｋｇになるように野菜を調整します。
２、	ビニール袋で口を閉め一日漬け込みます。
３、	漬かったものをたっぷりの水に漬けて洗い、絞り上げます
４、	ボールに野菜、調味料のみりん、赤じそ酢、赤じそ、をいれ，フリザーバックに入れ冷蔵庫で保管翌日から食卓へお弁当に。
５、	塩加減は好みにより、加減してみましょう。