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ビーフカレースパゲッテイはいかがでしょう
材　　料	4人分										作　り　方
牛肉ミンチ	２５０ｇ								1		牛肉ミンチは、塩、カレー粉すこしふりかける。玉ねぎは薄切り、じゃが芋は皮をとり四つ割り1cm厚さに切る、水洗いし、湯通して置きます、茄子は二つ割にしてささ切りにします。
玉ねぎ	４００ｇ
じゃが芋	２００ｇ
なす	1本								2		しょうが、にんにくは、みじん切りにします。
しょうが	１０ｇ								3		フライパンにバター１０ｇとかし、にんにく、しょうが、牛肉ミンチを炒をめます、別の鍋に分量のスープストックを入れ牛肉ミンチを入れ火に掛けます、煮立ったら、弱火にしてあくをとります。（固形スープ3個）
にんにく	５ｇ
カレー粉	大さじ2
小麦粉	大さじ３１/2								4		フライパンに30gのバターを入れ玉ねぎ、を狐色にいためます、なすも少し、次に火を弱め、小麦粉を加えて1〜2分炒めカレー粉を加えます。
スープストック	5カップ
バター	４０ｇ								5		�Cにスープを少量入れてのばし鍋に戻します。じゃが芋、ローリエ、を加えて20〜30分とろみがでるまで煮、塩で味付けします。スパゲッテイをゆで上げ、ビーフカレーを掛け出来上がり。注　牛乳かミルクを、加えますとまろやかになります。
スパゲッテイ	２００ｇ
ローリエの葉	1枚