はるによもぎをつみ冷凍保存したよもぎを使って楽しくって美味しいよもぎたっぷりの、おやきを作ってみましょう。よもぎがない時は白のままでなかのあんで美味しく作ってみましょう
ざいりょう20個分
　
団子の粉　　　　　　５００ｇ
よもぎ　　　　　　　　300ｇ
塩　　　　　　　　　小さじ　1
あんこ　　　　　　　400ｇ
小豆、野沢菜,野菜ミックス、
ナス,かぼちゃ、納豆、など		 　　　　団子の作り方
　　１、団子の粉、よもぎ、塩をボールに入れて、みず４００ｃｃ〜４５０ｃｃくらい少しずつ加えまて耳たぶ位より少し柔らかい
　　　　　感じに生地を練り揚げます。
　　２、全部を4個に分け　４個の1個を、次に5個に分けます、4×5＝　20個のおやきが出来ます。

　餡　作　り　　
    1. 　　　餡は1個２０ｇ餡玉を20個作ります。
    2. 　　　生地を手のひらにのせ餡玉を包みます少し手水をつけ作業します。
    3. 　　　出来上がったものはラップをしいた上に乗せて一時休めます。
    4. 　　　ホットプレイトを180度に暖めて温度が上がったらじか焼きします（９分）裏3分焦げ目が付く程度に焼きます。
    5. 　　　冷めないうちに、ラップフイルムで包みます

　よもぎの作り方

    1. 熱湯にタンサン２５ｇ入れて300gのよもぎをゆでます。よもぎは茎のほうをつまんでみて、柔らかになったらざるに移して水切りをします。
    2. ミキサーに水とよもぎを適量に入れて、ペーストじょうにします。ざるに布巾をしいて水切します。
    3. 水氣を切って袋に入れ冷凍して、いつでも使えるようしておきます。