ヤマメというのは、もともと、サケの変化したものが海から川へ上がって、帰り道を忘れて、川に住んでしまった魚。つまり、突然変いで、たん水に順応してしまった魚。サクラマスと同じ種類。

水温は１５℃位までがよい。２０℃以上になるといけない。寒さには強く、マイナスでもだいじょうぶ。エサは1日おきに、ビタミンなどの入ったつぶを２，３つぶずつやります。すいそうに木炭を入れておくときれいになる。

昔、海にもどるサクラマスは全部女で、ヤマメは男だけで川に残りました。それで｢男ヤモメ｣ということになり、それが変化してヤマメになったそうです。それに「山女」という漢字をつけました。それはイワナやゴギが男らしいのに対して、ヤマメは女らしいからだそうです。

杉追さんは、昭和55年からヤマメの養殖場を経営されています。全部で数万匹にもなります。水害のとき、ヤマメを守るために３日間もてつ夜したそうです。私はおどろいてしまいました.　　　　　　　　　　　　　　　中井先生は、匹見のウッドパークの館長さんです。動物や植物などの自然にすごくくわしいです。匹見の川魚について教えていただきました。それから、石に色をつけたり、砂絵でヤマメを表現して飾りにすることも教わりました。