このお茶は、石見地方で栽培されたカワラケツメイを100％用い、当社独自の技法にて乾燥・焙煎した香りの良い美味しい野草茶です。この地域では古くからお茶代わりに愛飲されています。

《名前の由来》この地域では、カワラケツメイの葉がネムノキに似ているので、「合歓」の字を「こうか」と読んだことから｢こうか茶｣と呼ばれています。石見の訛を表現するため、「こぉか茶」と名付けました。

4月ごろに種をまきます。

種まきから半月後。約10センチです。ある程度の高さになるまで雑草取りが欠かせません。

6月下旬。およそ50センチ位成長しました。

7月中旬。黄色い可愛い花が咲きます。

7月下旬。房も色づいてきました。あと10日程で房が茶色っぽくなると収穫です。

8月上旬。収穫します。夏の日差しに1週間くらい干し、2センチくらいに裁断して焙煎します。

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