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　　　　　　雪が野菜を美味しくしています、チンゲン菜で一夜漬けをこしらえて見ましょう。風味、
　　　　　歯ご耐え野沢菜の感じがします、一度挑戦してみてください。

	材料	４人分		1	チンゲン菜を一枚ずつはがしよく水洗いします。水切りをしてフリーザーバックに入れ分量の塩を入れてよくもみます、水気が出、しんなりしたら、口を閉めて冷蔵庫に，塩加減で翌日の朝からいただけます。塩は好みに合わせて加減ください。
	チンゲン菜	２００ｇ
	塩	２０ｇ
	フリーザーバック	１枚