梅の季節になりました、美味しく炊いて、食卓へ

1. 梅が自分のお家で取り込んだり,もらたりして,塩漬け、砂糖漬け、味噌漬け、梅酒など、作って残り物は、煮梅にしてみましょう。

2. 梅は成るべく黄色みを帯びて完熟したものか、青いものは段ボール箱に並べて2〜3日置きますと黄色に完熟します。

3. 2時間水につけなりぶさを取りきれいに洗い、お鍋さんにかぶるくらいの水をいれ、煮立てます煮立つたらすこし時間を置いて３回繰り返し水をかえます。

4. 終わったら砂糖、しょうゆを加えて弱火でことこと飴色になる１５分くらい煮込み、好みの味みをして火を止め出来上がりです

　　5．冷蔵庫で冷やして食卓に。