製造工程

石州和紙は、数子（かずし）・調子（ちょうし）・捨水（すてみず）の三段階が基本である。　

数子（かずし）とは素早く漉き舟の紙料をすくい上げ、簀全体に和紙の表面を形づける。

調子（ちょうし）とは紙料を比較的深くすくい上げ、前後に調子をとりながら、繊維をからみ合わせ和紙の層をつくる。回数によって厚さが異なる。 　

捨水（すてみず）とは目的の厚さになれば、簀の上に残った余分な水や紙料を一気にふるい捨てる。